Lo avevamo già scritto con le aperture dei due bistrot Rovagnati: come si supera l’impasse del calo delle vendite e del cambio dei consumi? Con l’innovazione. Così dopo il retail-somminstrazione ecco che la famiglia Rovagnati ha lanciato l’Academy food experience. Giunto alla sua seconda edizione dedicata al piatto unico, l’Academy ha proposti un concorso europeo aperto alle scuole di cucina e alberghiere…
Mese: marzo 2017
Anche gli armadi refrigerati si possono aprire automaticamente
Gli armadi refrigerati per il fresco sono ormai uno degli elementi paesaggistici di supermercati e ipermercati. Il cliente li usa in modo difforme: c’è chi li tiene aperti mentre controlla il prodotto, chi li richiude e tiene il prodotto fuori per controllare la data di scadenza per poi riaprirli. Oltre chè un problema di conservazione del freddo c’è anche un problema di igiene, magari la stessa persona ha appena legato…
I centri commerciali alla ricerca dell’impatto sociale e di Michael Porter
Il CNCC, l’associazione dei centri commerciali, ha promosso un convegno sull’impatto sociale dei suoi impianti. E ha fatto benone. Il tema soprattutto per chi è molto visibile è un tema rilevante a 360°, a filiera verrebbe da dire. Dalla politica, alle amministrazioni pubbliche, agli investitori, ai gerenti, ai tenant, ai cittadini…
Il mercato del sushi: esplosione a scapito di chi?
Il sushi è letteralmente esploso in Italia. Guardate questi dati…
Casse ad arco, lettura prodotto a 360°: ce n’è bisogno con lo smart phone?
A scanso di equivoci premetto che il nostro è solo un ragionamento, non teniamo né per l’e-commerce né per i negozi fisici, facciamo il nostro mestiere di giornalisti…
Esselungaacasa.it vs Amazon.it: chi compra perchè
Marzo 2017. Al bando i numeri. Proviamo a pensare alle motivazioni di chi compra in Esselungaacasa e in Amazon. Nato come “Clicca il pomodoro”, l’attuale nome del sito di e-commerce di Esselunga suggerisce più esplicitamente che il servizio rappresenta l’alternativa a domicilio della spesa fisica nei negozi del brand. L’accesso al servizio può avvenire tramite APP o direttamente dal sito web, in…
Grocery USA nel 2025: 20% di vendite on line pari a 3.900 pdv
Secondo uno studio Nielsen-FMI entro il 2025 le vendite di grocery on line negli Usa possono raggiungere il 20% di quota di mercato. Le stime più prudenti dello studio dicono che nel periodo 2016-2025 le vendite on line possono crescere del 9% annuo. Al centro di questo spostamento dal fisico al virtuale sono le categorie dello scatolame, condimenti, spezie. Cresceranno molto meno le vendite di…
Thun apre la cafeteria in centro a Milano. E porta l’Alto Adige
Thun ha aperto un nuovo concept, Thun Cafè, in centro a Milano. È in Cso Garibaldi angolo Statuto, dove in precedenza era attivo un altro bar, un po’ freddino. La zona è ricca di proposte di somministrazione: ricordiamo solo Moleskine e Carrefour Easy Life e Rovagnati con proposte diverse ma anche come luoghi di sosta. Quella di Thun non è una location perfetta ma devono aver optato per questa in…
Sutter-IBC/Centromarca: basta promozioni a pioggia, meglio il valore
Le assemblee annuali sono uno degli indicatori di come sta andando il business e di come andrà. IBC (industrie dei di consumo) ha tenuto la sua con un curioso tema, quello dei social media e il loro impatto sulle industrie e sulla distribuzione, nonché sul cambiamento in atto dei comportamenti di consumo e di acquisto…
GallerieCommerciali Bennet lavorano da un anno con il proximity marketing
E allora parliamo anche di proximity marketing nei centri commerciali, senza ascoltare gli uccellacci del malaugurio che ne vedono una morte vicina. Mediatel e la sua Ideasfera hanno lavorato sodo per fare di GallerieCommerciali Bennet e i suoi 45 centri luoghi dove è possibile fare un nuovo tipo di comunicazione, proximity marketing, appunto…
Avete mai pensato al problema dell’igiene dei carrelli e dei cestini?
Per esperienza della nostra mistery shopper, il retailer che tiene più puliti i carrelli e i cestini della spesa è Esselunga. Quello della pulizia di queste attrezzature è un problema annoso. Il cliente mette la moneta per sbloccare il carrello, o prende liberamente il cestino, e trova all’interno volantini sgualciti, guanti dell’ortofrutta, scontrini di mesi prima, e altro ancora…
Perché IlViaggiatorGoloso/U2/Unes esce dal lineare e fa i corner in FinIper
IlViaggiatorGoloso, MDD di U2/Finiper ha aperto dei corner a portale fra i lineari di vendita di Finiper Arese e Seriate di 140 mq, 2 gondole da 20 mtl una con corridoio largo 5,50 mt + vasche frigo centrali. A Rozzano-Fiordaliso, le corsie sono due, e la superficie più ampia, in pratica un negozio vero e proprio nell’ipermercato…
Subito/Doxa: la circular economy meglio con il web
Il mercato dell’usato si conferma un settore in continua crescita in Italia e sta seguendo un’evoluzione importante in linea con le nuove opportunità offerte dal digitale che sta trasformando il rapporto tra economia e società. In questo scenario i consumatori stanno accrescendo la consapevolezza delle loro scelte sostenendo il ruolo del second hand come driver della circular economy. Oggi la Second Hand…
Aldi apre anche a Rovereto (TN) nell’ex area Marsilli
Aldi aprirà uno dei suoi primi punti di vendita oltrechè a Merano (si veda Lebensmittel Zeitung-LZ) anche a Rovereto.
Perché la GDO subisce l’Effetto Lemming?
Qualche amico retailer, mi attribuisce il merito (o il demerito) di aver contribuito a democratizzare un certo numero di prodotti nuovi, grazie due dozzine di viaggi professionali in giro per il mondo con tanti professionisti del retail nostrano. Può darsi. Certo è che, osservando alcune classi di prodotto nuove e “strane” a cui è stato dato spazio recentemente, mi viene spontanea una riflessione…
Gasbarrino-Pugliese: così controlliamo le MDD
Il filmato racconta, quasi per scherzo, ma fino a un certo punto, il controllo qualità delle MDD IlViaggiatorGoloso, effettuato da Mario Gasbarrino-AD Unes/U2 e Francesco Pugliese-AD Conad, da un produttore di verde…
Scala prezzi e forbice MDD/IDM: è possibile?
Nel segmento Premium delle Marche dl distributore, MDD, cantate in ogni modo a Marca2017, la forbice dei prezzi fra IDM e MDD è notevole: 48 punti di differenza, non uno scherzo, commenta Marco Bordoli, AD di Crai…
Noberasco disegna la vetrina con le noci dal mondo
A cosa serve un negozio monomarca nel centro di Milano? A esaltare il brand, non c’è dubbio. A parlare direttamente con il consumatore, certo. A raccontare i prodotti, ecco, si…
Sofidel e WaterAid: rendere conto del consumo di acqua
Che il problema dell’acqua sia tale, oggi, ma ancor più nel futuro, è fuori discussione. I soggetti che la usano, pubblici, ma soprattutto privati, farebbero bene a pensarci e farsi portatori di un intervento, che, per quanto piccolo produrrebbe maggior attenzione all’acqua e al suo consumo. Sul consumo di questo bene ci sono molti luoghi comuni. “La scarsità –dice Antonio Massarutto, economist dell’Università di…
IperCoop Livorno: l’ipermkt tradizionale in Toscana
Non certo ricca, ma molto popolosa (circa 160.000 abitanti), Livorno rappresenta un cospicuo serbatoio per il commercio al dettaglio, tanto da essere zona densamente presidiata da supermercati, ipermercati e grandi magazzini nell’interesse di consumatori e prestigiose insegne della moderna distribuzione…
Esselunga chiude il 2016 e approccia Roma
Nel 2016 il Gruppo Esselunga ha realizzato vendite per € 7.540 milioni, in crescita del 3,1% rispetto al 2015. Lo sviluppo della rete di vendita registrato nel 2016 ha consentito la crescita dei Clienti totali (+4,4%), ottenuta anche grazie alla combinazione di contenimento dei prezzi di vendita (con deflazione dell’ 1,1% a totale vantaggio del Cliente) ed attività promozionali sviluppate nell’arco dell’anno. Da…
Multicanalità di consegna: ecco gli armadi refrigerati per il fresco
Gli armadi refrigerati per contenere gli alimentari freschi sono già stati sperimentati negli anni ’90 nei paesi dell’Europa del nord. Il retailer belga Delhaize li aveva inseriti nel suo store sperimentale (in collaborazione con diverse aziende) e nella casa ideale dei belgi. All’ingresso della casa, a lato del portone era stato installato un armadio chiuso refrigerato. Il retailer introduceva la spesa lato strada…
Aldi ha la panetteria chiusa sul perimetro. La ripeterà anche in Italia?
Lidl nel nuovo concept ha ubicato la panetteria-pasticceria all’ingresso, come primo reparto a sx, appoggiato alla parete, contenendo anche il forno di produzione. La scelta fatta da Aldi è diversa. La macchina di produzione del pane (una macchina automatica, già testata da alcuni anni in Germania) è sul perimetro, coperto dalla comunicazione e quindi non visibile ai…
BestBuy-NewYork: è molto difficile vendere l’elettronica in questo modo
L’e-commerce e Amazon in particolare, hanno cominciato a cambiare i comportamenti di acquisto prima nel mercato dei libri e poi in quello dell’elettronica di consumo. Questa visita di RetailWatch a uno dei principali player statunitensi, Best Buy, dimostra che ancora non ci sono evidenze di risposte positive dei negozi fisici versus i siti di e-commerce. Anzi, c’è un affossamento di qualsiasi strategia di risposta…