AlbertCuypmarkt-Amsterdam: razionalità da dettaglio
Gennaio 2015. Il mercato ambulante Albert Cuypmarkt di Amsterdam è uno dei più conosciuti della città olandese. I frequentatori sono
Sorprende nell’alimentare l’orientamento ai freschissimi:
. produzione di smoothies, frullati, spremute fatte sul momento.
. l’esposizione dei formaggi,
. la produzione sul momento di cibi da passeggio,
. la produzione di torte con l’imitazione dei brand del lusso o dei personaggi delle fiabe e dei fumetti.
Nella pulizia e bellezza:
. la presenza di tutte le marche nazionali e internazionali, in estensione e profondità.
Nell’abbigliamento:
. la razionalità e l’ordine della presentazione dei prodotti, divisi per categoria merceologica e per brand, la possibilità della prova.
