Aldi ha la panetteria chiusa sul perimetro. La ripeterà anche in Italia?

Marzo 2017. Lidl nel nuovo concept ha ubicato la panetteria-pasticceria all’ingresso, come primo reparto a sx, appoggiato alla parete, contenendo anche il forno di produzione.
 
La scelta fatta da Aldi è diversa. La macchina di produzione del pane (una macchina automatica, già testata da alcuni anni in Germania) è sul perimetro, coperto dalla comunicazione e quindi non visibile ai consumatori, ma segnalata in quanto tale, seguita da un display ampio e molto chiaro con la produzione in vendita a self service.
 
L’assortimento prevede 12 tipi di pane (fra i quali 2 di integrale) e 2 tipi di croissant
 
Vedremo se per l’apertura italiana adotterà questa soluzione per il secondo reparto chiave del suo concept di discount, per parlare di freschezza dell’offerta, o se organizzerà lo spazio in altro modo, con il reparto a vista come sta facendo tutto il retail italiano,
 
Le foto di questo servizio sono state fatte in un Aldi nella periferia nord di Dusseldorf.