Andrea Guerra introduce a Eataly i piatti pronti
Dicembre 2015. In questa intervista realizzata durante l’inaugurazione di Eataly a Monaco di Baviera (Germania) Oscar Farinetti spiega il lavoro, la funzione e la presenza di Andrea Guerra in Eataly.
La sua semplicità, racconta Farinetti, ha compattato ancor più l’azienda, ha accorciato la catena direzionale e ha dato autonomia ai capi negozio.
Ma soprattutto ha introdotto prima a Milano e poi a Roma i piatti pronti che, sottolinea Farinetti, non sono mai stati presenti nella formula di Eataly. I risultati? Eccellenti, dice Farinetti.
