Marco Cossu

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L’evoluzione a tappe del retail vista dal manager e prof. Giuseppe Stigliano, IULM Milano

Febbraio 2020. Il Retail ha attraversato quattro differenti epoche storiche tutte caratterizzate da un comune filo conduttore: la tecnologia come elemento di cambiamento, evoluzione...

Unifarco: quando l’IDM incontra il Retail in un concetto di interdipendenza win win.

Febbraio 2020. Il mercato della cosmesi offre alla farmacia potenzialità di sviluppo che in buona parte però rimangono inespresse, soprattutto perché il farmacista fa...

Come sta cambiando la progettazione del supermercato. Per meglio vendere

Il punto vendita non è soltanto uno spazio espositivo, ma anche un luogo di incontro e di relazione con la clientela, un ambiente comunicativo,...

Il canale più dinamico nella GDO nel 2019? Il discount. Il caso Leader Price

Gennaio 2020. La quota di mercato è arrivata al 18,5% del largo consumo confezionato (era il 10,4% nel 2003), supermercati e superstore sono al...

Health Care Retail: guardare al futuro facendo tesoro delle best practices

Gennaio 2020.Nei centri commerciali, nelle strip, sta aumentando in numero di strutturae sanitarie. È il momento per fare il punto sull’health care retail. Intervista...

Breaking

MDD Test Panettone al Caramello Salato: Coop Vs Lidl

Coop Fior Fiore e Lidl Deluxe propongono un panettone al caramello salato, ingrediente che insieme al pistacchio è molto amato dai consumatori. La valutazione dei due prodotti, tra loro decisamente diversi, tiene conto tra l'altro di ingredienti, packaging e rapporto qualità/prezzo.

MDD Test Panettone: Esselunga Vs Coop

Abbiamo testato i panettoni MDD Coop "Il Sapore delle Feste" ed Esselunga "Le Grazie", valutando rapporto qualità/prezzo, packaging, aspetto e sapore. Come sempre, per ogni prodotto è previsto un voto finale.

Dessert Mania: anche le tisane si ispirano a torte e biscotti

Abbiamo colto un interesse crescente, soprattutto sui social network, per una linea di tisane L'Angelica. Si chiama "Passioni d'Inverno" ed è disponibile in cinque gusti particolari: Sacher, pan di zenzero, torta al limone, strudel di mele, creme caramel. L'abbiamo testata anche noi valutando, tra l'altro, packaging, ingredienti, aroma e sapore.

Format Review:La Salmoneria

A Roma abbiamo visitato un format che, unendo ristorazione veloce e vendita al dettaglio, punta a valorizzare il salmone in tutte le sue forme. Quali sono limiti ed opportunità di un modello che, per certi versi, abbiamo già visto altrove?
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