Marco Cossu

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Exclusive articles:

L’evoluzione a tappe del retail vista dal manager e prof. Giuseppe Stigliano, IULM Milano

Febbraio 2020. Il Retail ha attraversato quattro differenti epoche storiche tutte caratterizzate da un comune filo conduttore: la tecnologia come elemento di cambiamento, evoluzione...

Unifarco: quando l’IDM incontra il Retail in un concetto di interdipendenza win win.

Febbraio 2020. Il mercato della cosmesi offre alla farmacia potenzialità di sviluppo che in buona parte però rimangono inespresse, soprattutto perché il farmacista fa...

Come sta cambiando la progettazione del supermercato. Per meglio vendere

Il punto vendita non è soltanto uno spazio espositivo, ma anche un luogo di incontro e di relazione con la clientela, un ambiente comunicativo,...

Il canale più dinamico nella GDO nel 2019? Il discount. Il caso Leader Price

Gennaio 2020. La quota di mercato è arrivata al 18,5% del largo consumo confezionato (era il 10,4% nel 2003), supermercati e superstore sono al...

Health Care Retail: guardare al futuro facendo tesoro delle best practices

Gennaio 2020.Nei centri commerciali, nelle strip, sta aumentando in numero di strutturae sanitarie. È il momento per fare il punto sull’health care retail. Intervista...

Breaking

Dati alla mano:Focus Keplerus IV trimestre 2024. Peggiora il dato sulle differenze inventariali dell’Ortofrutta.

Tramite il supporto di Keplerus, società specializzata nel controllo di gestione in ambito retail, presentiamo i dati di margine casse e differenze inventariali inerenti un campione di supermercati.

Elisenda, l’alta pasticceria di Esselunga: la nostra prova d’assaggio

Il progetto Elisenda nasce nel 2017 dalla collaborazione tra Esselunga e il ristorante tre stelle Michelin Da Vittorio della famiglia Cerea a Brusaporto in provincia di Bergamo. I dolci Elisenda sono prodotti artigianalmente nel laboratorio di Limito di Pioltello, tramite l'impiego di ingredienti selezionati e tecniche di alta pasticceria acquisite anche con il supporto dello chef Roberto "Bobo" Cerea.

MDD Wars, tortelloni ricotta e spinaci: Iper vs Carrefour

Abbiamo paragonato i tortelloni ricotta e spinaci MDD di due noti player della GDO, ovvero Iper e Carrefour. Le differenze riscontrate sono sostanziali da molti punti di vista.

Dati alla mano: Keplerus evidenzia margini e differenze inventariali della GDO. Focus Total Year 2024.

Collaborando con Keplerus Data Science, società specializzata nel controllo di gestione di punti vendita retail, presentiamo i dati relativi ad un campione significativo di store. Questo è il primo articolo di una lunga serie dedicata a margini e vendite della GDO.
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