Redazione Retailwatch

Autogrill e MyChef puntano a rendere gourmet la sosta durante il viaggio. Da menu con grandi chef e pasticceri a design moderni, da collaborazioni con i leader del retail a selezioni gastronomiche made in Italy. Ecco una panoramica.

L'operazione Auchan-Conad, all'epoca, generò un forte scalpore per via della sua scala significativa. Si potrebbe verificare uno scenario analogo nel caso di Carrefour Italia? Probabilmente no ma, come sempre, nulla è impossibile. Analizziamo l'opzione Kaufland.

Abbiamo visitato il nuovo Oasi di Roma del Gruppo Gabrielli, il primo aperto nella Capitale. Analizziamo alcuni elementi distintivi dello store, andando in loco e prendendo appunti. Permane comunque un dubbio: Come mai tra Oasi e Tigre c'è un abisso in termini di potenza commerciale?

Negli ultimi anni, le alternative alla carne tradizionale sono diventate uno dei temi più dibattuti nel mondo del food-tech. La carne coltivata in vitro e le varianti plant-based, infatti, rappresentano oggi un settore economico in rapida espansione, con numeri da capogiro e implicazioni profonde su salute, sostenibilità e consumi. Approfondiamo l'argomento includendo gli scenari europei e italiani nella fattispecie, ma anche quello statunitense.

Il colore nero viene associato ad eleganza e prodotti premium ma, nel tempo, è stato abbandonato da molti retailer a favore di tonalità più luminose, maggiormente in grado di valorizzare le superfici commerciali. Analizziamo il caso Arcaplanet.