Quando si parla di innovazione nell’agro alimentare il pensiero è subito rivolto alle aziende multinazionali o ai gr andi player delle singole categorie. È un dato di fatto e le piccole realtà sono spesso costrette ad inseguire più che ad essere inseguite. La Riseria “la Pila” è un’eccezione a questa regola perché, pur essendo un’azienda di dimensioni…