Maggio 2019. Qualità e naturalità degli ingredienti, certificazione dei processi, certezza delle origini locali sono alla base delle scelte di acquisto degli italiani nel fare la spesa alimentare. Stona un po’ quel km 0 sul quale si accaniscono diversi speculatori per spuntare un prezzo maggiore.
Il benessere del prodotto ha più chance in Europa, come un packaging sostenibile e il prodotto biologico. Lo stesso fair trade ha un vissuto differente in questo slalom doppio Italia-Europa, mentre sempre in Europa, piuttosto che da noi, il prezzo medio alto è un indicatore di qualità.
Ovviamente vale dil detto: paese che vai, usanze che trovi.
