Febbraio 2019. IL RISULTATO DI questa tendenza è che nell’ambito del perimetro della Distribu – zione Moderna il primo semestre del 2018 ha fatto registrare una crescita a volume pari all’8,6% per l’ortofrutta a peso imposto, la performance più significativa insieme alle carni (+15,1% in quantità).
LA BUONA PERFORMANCE della carne è motivata dallo spostamento delle preferenze nella direzione dei prodotti confezionati e da una qualche interruzione del processo di caduta dei consumi. Gli acquisti si orientano comunque nella direzione delle carni bianche e continuano invece a pena – lizzare quelle rosse.
