Marzo 2019. Oltre che regalarlo alle associazioni caritatevoli, che sono sempre le stesse, i prodotti venduti nei supermercati che stanno approcciando il fine vita, possono essere riutilizzati per fare spremute, zuppe o piatti pronti. È quanto sta facendo Albert Heijn nel punto di vendita XL di Gelderlandplein, vicino ad Amsterdam.
È un esperimento interessante che segue da vicino quello di Whole Foods a Londra, almeno nel progetto iniziale: i prodotti che stavano scadendo venivano mandati al ristorante all’ultimo livello che provvedeva a riutilizzarli come materie prime per i piatti pronti da consumare.
È sicuramente una iniziativa da seguire per la sua portata.
