Edeka Reichelt: ergonomia e presentazione

Edeka Reichelt: ergonomia e presentazione

Luglio 2015. Edeka di Reichelt è un solido supermercato di 1.500 mq circa.

. Layout. Ergonomia impeccabile con ampi spazi fra i banchi. Aree ben visibili e identificabili. Area dedicata ai bambini all’interno dello spazio.

. Offerta: da notare le categorie e le sottocategorie, delle quali alcune sono diverse dalle nostre e altre che sono caratteristiche dell’offerta tedesca. Ecco alcune sottocategorie prese in considerazione

. sottaceti sciolti in piccole barrique aperte. Come sappiamo il sottaceto (gurkel) ha una certa importanza nell’alimentazione. Il dispenser è all’interno di lineari refrigerati e il cliente può prendere il pezzo desiderato con un’apposita forbice.

. pane: sciolto e confezionato nello stesso lineare, scompartito per formato e per tipologia. I sacchetti sono nella parte terminale del lineare con una ergonomia relativamente buona.

. pane specializzato confezionato nel lineare. Si tratta di una categoria molto ricca che va dal pumpernickel ai vari sostitutivi del pane con diverse confezioni interessanti.

. salumeria confezionata, presentata in plateau e esposta verticalmente. Questa della presentazione verticale è una caratteristica dei paesi nordici. È ovvio che le confezioni devono essere predisposte appositamente per questo visual. Il prodotto rimane più visibile sia osservandolo sul lineare, sia prendendolo in mano.

. prodotti a marchio di insegna Selection, pack impattante, posizione sul lineare sempre molto buona.

. forte segmentazione, per bambino. Negli alimentari sono davvero frequenti. Qui RetailWatch vuole rappresentare la segmentazione dei wurstel, categoria difficile ma ben riuscita.

. formaggi take away in busta, molto impattante

. spezie trattati come i cucirini, molto ordinati negli scaffali dedicati. L’impatto visivo è davvero imponente. La forma convessa dello scaffale è interessante e distintiva. La segmentazione si coglie a colpo d’occhio.

. Vino: etichette con specifiche paese di provenienza. Piccole selezioni con bottiglie stese e molte informazioni in scaffali dedicati.

. Comunicazione: grande cartello all’ingresso: “Noi amiamo gli alimentari”.

Punti di forza
Layout e ergonomia, Visual nei lineari, soprattutto di alcune categorie, Segmentazione, Comunicazione

Punti di debolezza
Uniformità eccessiva, Riduzione del servizio?

La sostenibilità di Edeka, Reichtel