Gay-Odin Fabbrica di Cioccolato: il prezzo…
Layout: Il punto vendita di Gay-Odin Fabbrica di Cioccolato è presente a Milano in via San Giovanni sul Muro, a due passi dal Castello Sforzesco da circa sei anni. Questa azienda artigianale risale al 1894 da piemontesi trasferitisi a Napoli negli anni venti, dove nella città era assente la cultura del cioccolato e quindi nel corso del tempo hanno aperto ben nove location in città più una a Roma.
La fabbrica, inserita con decreto del ministro Ronchey nel 1993 tra i monumenti nazionali è soprattutto una manifattura dove macchine d'epoca perfettamente funzionanti insieme a macchinari moderni tramandano il mestiere della produzione di cioccolato di tutti i tipi.
La location di Milano è di circa sessanta metri quadrati, pavimentazione in marmo, illuminazione a lampade e faretti; in seguito ad una recente ristrutturazione sono stati aggiunti alcuni tavolini nella parte finale del locale, una scala protetta da un cancelletto conduce al piano sottostante che funge da magazzino. Le pareti sono chiare con ritratti che raffigurano la lavorazione del cacao.
Ambiente pulito, semplice ed essenziale.
Voto: 3
Ergonomia: Gli spazi sono ampi e comodi.
Voto: 3
Vetrine: Il banco dove sono disposte le vetrine occupa la parte a destra del punto vendita, i diversi manufatti di cioccolato artigianale sono esposti sui vari vassoi all'interno, divisi per tipologia. La varietà è ampia, dalle praline al cioccolato semplice a quelle confezionate con aggiunta di liquori o crema di mandorle e nocciole. Tra le varie specialità è presente il cioccolato composto da tre strati, pasta bianca, al latte e fondente che viene tagliato e venduto a peso come nei negozi degli anni settanta.
Il prezzo è di 40€/kilo che però non viene indicato.
Due scaffalature in legno sono posto lungo la parete dove sono esposte confetture e miele, quest'ultimo a 12€/kilo. Anche tra questi prodotti manca l'apposito cartellino del prezzo, per cui bisogna sempre chiedere all'addetta.
Ottimo il caffè partenopeo Passalacqua che viene servito al banco a 80cent., 1,50€ accompagnato con cioccolatino.
Voto: 3
Personale: Il personale è costituito da una persona, aperta e disponibile che ci ha tenuto a comunicarmi che tra gli affezionati clienti ci sono anche i napoletani di passaggio a Milano.
Voto: 3
Via San Giovanni sul Muro, 19
Visita effettuata il: 16 maggio
ore: 18,30
