Ikea sperimenta un ristorante pop up a Londra
Settembre 2016. Ikea aprirà dal 10 al 25 settembre un nuovo ristorante pop up a Londra, lontano dai suoi negozi. Si trova al 3-10 Shoreditch High Street. Il nome del ristorante è The Dining Club.
Il servizio è a tema ed è guidato da cuochi per gruppi di almeno 20 persone. Un apposito sito illustra i menù e le lavorazioni. I cuochi supervisioneranno i clienti Ikea che si cimenteranno a colazione, pranzo o cena.
Nel locale sarà allestito anche un bar con specialità svedesi.
Perché Ikea propone questo esperimento:
. deve legare la vendita di mobili all’uso dei mobili e degli elettrodomestici, soprattutto per i nuovi clienti e i millenial,
. deve legare maggiormente il market delle specialità svedesi in vendita dopo la barriera casse,
. deve aggiungere nuovi menù a un ristorante di primo prezzo e a piatti ormai consolidati nel tempo,
. l’up grading comporterà nuovi step e nuove sperimentazioni.
