Il tramezzino al supermercato o al bar deve essere uguale a quello di casa mia

Maggio 2018. Credo siamo di fronte a una offerta in profonda trasformazione, dice Mario Zani, Dg di Eurocompany, intervenendo a un convegno di IRi a Cibus. La stessa GDO è a un bivio, ma ancora non si intravvede la nuova GDO.
 
I consumatori vogliono prodotti più leggeri e naturali, non solo nella GDO e quindi a casa propria, ma anche nella ristorazione. Un tramezzino che consumo al bar o acquisto al supermercato, sottolinea Zani, deve avere le stesse caratteristiche di quello che faccio nella cucina di casa mia, ma questo faccio fatica a trovarlo.
 
Nei prossimi cinque anni, spiega Zani, i punti vendita della GDO saranno profondamente cambiati rispetto ad oggi, dove si somigliano molto fra di loro.
 
Gli assortimenti saranno tarati sui grappoli di consumatori che il singolo negozio vuole servire.