La nuova sede italiana di Lactalis rappresenta molto più di un semplice quartier generale operativo. Si tratta di un progetto che riflette una visione contemporanea dello spazio di lavoro, in cui l’azienda si apre verso l’esterno e crea connessioni concrete con il territorio.
La logica dietro al progetto (di Lombardini22) è tanto semplice quanto efficace: una contaminazione tra mondo corporate e quotidianità urbana, che include realtà come caffetteria e boutique. La scelta di integrare uno spazio di ristorazione accessibile segna un cambio di paradigma rispetto alle sedi tradizionali, spesso chiuse e autoreferenziali. Lactalis, infatti, punta su un modello più inclusivo, in cui il brand si rende visibile e fruibile anche al di fuori dei circuiti strettamente aziendali.
Un nuovo modello di workplace tra benessere e apertura
La sede si inserisce in quel filone di progettazione che privilegia ambienti flessibili, luminosi e orientati al benessere delle persone. Lactalis Italia ha ampliato gli spazi situati vicino alla fermata Romolo della metropolitana verde di Milano (Torre Nuvolari), rendendoli più moderni e open. Così facendo, ha contribuito in parte alla riqualificazione del proprio quartiere d’appartenenza il quale include altre grandi aziende e l’Università IULM, pullulante di ragazzi giovani. In questo scenario, la caffetteria diventa un’estensione naturale del luogo di lavoro, contribuendo a definire un’identità aziendale più accogliente e relazionale.
La nuova sede si distingue inoltre per un’impostazione architettonica e funzionale in linea con i più recenti standard internazionali. Gli spazi sono progettati per favorire la collaborazione tra team, con ambienti flessibili che alternano aree operative, sale riunioni e zone dedicate al lavoro informale e di gruppo. Il nono piano, per esempio, è il Lacta Hub: un luminoso open space con vista su Milano riservato ai momenti di convivialità anche tra clienti, meeting, oppure eventi con tanto di cucina per gli show cooking.
Caffetteria e boutique come punto di contatto con il pubblico
Due importanti poli catalizzatori, utili per creare una relazione con il contesto urbano circostante sono la caffetteria e la boutique, che si affacciano su Largo Nuvolari. L’universo Lactalis, come noto, comprende brand quali Galbani, Parmalat, Vallelata, Leerdammer e molti altri, tutti protagonisti praticamente esclusivi di entrambi i luoghi citati. Infatti, grazie al vasto assortimento del gruppo, all’interno della Boutique Torre Nuvolari è possibile acquistare latticini, salumi affettati al momento o prodotti selezionati, così come si può pranzare, cenare o fare colazione presso la caffetteria Café Lab.
Il Caffè Lab Torre Nuvolari è stato affidato a terzi tramite una gara d’appalto vinta dalla coppia di soci Valentina Zambello e Vivien Reimbelli, ai quali è stata assegnata in un secondo momento anche la gestione della Boutique. È bene precisare che la mensa aziendale, esclusa dal perimetro della gara citata, è invece gestita da Pellegrini.
Il concept e il progetto estetico del Café Lab, appannaggio dei due referenti menzionati, è nato per integrarsi perfettamente nell’ambiente Lactalis. Lo spazio è infatti molto frequentato dai dipendenti dell’azienda, che si recano qui per brevi pause oppure per alcuni momenti di co-working, avendo la possibilità di accedere, ogni giorno, ad un menu diverso e prenotare il pranzo tramite una chat di WhatsApp Business.
Il locale è informale, accogliente e luminoso, con colori decisamente caldi ed un banco caffetteria, dove troviamo croissanteria e dolci, abbracciato da grandi vetrate. Il caffé utilizzato è poi quello di Caffè della Terra, torrefazione che opera a Vigevano. Notiamo l’assenza di abbattitori, congelatori e forni: la selezione di pasticceria è infatti fornita fresca ogni giorno.
Presente anche un corner dedicato alle intolleranze alimentari (con selezioni di piccoli produttori artigianali) nonché una parete refrigerata per l’acquisto e il consumo in loco di prodotti Lactalis. Affissa alle pareti, tutta la storia del Gruppo narrata tramite poster vintage.
Valorizzazione dei prodotti e storytelling
Come anticipato, la presenza della caffetteria consente a Lactalis di valorizzare in modo immediato e tangibile il proprio portafoglio prodotti. Lo stesso vale per la Boutique adiacente. Latte, yogurt, formaggi e derivati possono essere inseriti in preparazioni dolci e salate, diventando protagonisti di un racconto quotidiano e accessibile.
Questo tipo di integrazione tra produzione e somministrazione permette di costruire uno storytelling efficace, in cui la qualità delle materie prime si traduce direttamente in esperienza gastronomica. È una strategia che avvicina il gruppo a dinamiche tipiche del retail evoluto e della ristorazione contemporanea.
La nuova sede di Lactalis Torre Nuvolari si inserisce in una trasformazione più ampia che riguarda il ruolo degli headquarter aziendali. Sempre più spesso questi luoghi si evolvono da centri operativi a piattaforme relazionali, capaci di generare valore anche al di fuori dell’organizzazione. L’apertura verso la città, la contaminazione tra funzioni diverse e l’attenzione all’esperienza rappresentano elementi chiave di questo cambiamento. In tale contesto, Lactalis si posiziona come un caso interessante da osservare, soprattutto per il settore food, dove il confine tra produzione, retail e ristorazione è sempre più sottile.
