Le nicchie di prodotto e di categoria saranno il nuovo Mainstream

Maggio. Il ruolo assunto dalle categorie Premium e Superpremium è dovuto al prezzo di vendita. Secondo Maniele Tasca, Dg di Selex, intervenuto a un convegno di IRi allo scorso Cibus, basta dare un’occhiata a categorie che negli ultimi due-tre anni si sono espanse rapidamente sullo scaffale.
 
Un ruolo determinante, poi, lo ha avuto la MDD, la marca del distributore, nei segmenti salutistici e biologico.
 
La velocità di cambiamento dei consumi è tale che se prima potevamo permetterci di rivedere le categorie ogni dodici mesi, oggi dobbiamo rivederli ogni sei mesi.
 
La cosa più importante è che quelle che ancora chiamiamo prodotti e categorie di nicchia diventeranno presto il nuovo mainstream. È necessario aggiungere, sottolinea Tasca, che è necessario sempre più rischiare nell’introduzione di nuovi prodotti perché se no si rischia di non intercettare i nuovi bisogni di consumo.