Le trasparenze dei Dasso

Giugno 2011. Il Pastificio Dasso è ubicato a Lavagna, in provincia di Genova, nel centro storico. E’ attivo da diversi decenni. Vi lavora tutta la famiglia. Il progettista è riuscito a ideare un locale unico, spartito da cristalli per le osservazioni di legge, che riesce nel suo intento di essere produttivamente e commercialmente trasparente. Il cliente, infatti, mentre aspetta ha la possibilità di vedere tutte le lavorazioni dei prodotti con un bel colpo d’occhio. La famiglia ha la stessa possibilità.

Punti di forza: ideazione e layout, trasparenza, ambiente
Punti di debolezza: costoso da tenere pulito