Visitando Coop ed Eurospin abbiamo trovato un preparato liquido per torte che non fosse di marca (solitamente, Cameo o Buitoni). Si tratta del “preparato pronto per torta al cioccolato” Coop e del “preparato per torta al cioccolato” Dolciando. Abbiamo testato i due prodotti per valutarne ingredienti, rapporto qualità/prezzo, aspetto ed esperienza all’assaggio. Come sempre, sono state elaborate le rispettive pagelle.
Preparato per torta al cioccolato Eurospin – Dolciando
Avevamo già avuto occasione di valutare la linea MDD Dolciando nel confronto EuroSpin vs Bennet relativo alle crostate all’albicocca. Oggi, invece, analizziamo il preparato liquido per torta al cioccolato, prodotto dall’azienda Il Ciambellone di Gargani Srl.
Ingredienti e costo
La lista ingredienti è abbastanza lunga e come prima voce riporta lo zucchero. Poi, troviamo “farina di frumento, uova pastorizzate, olio di semi di girasole, acqua, panna fresca pastorizzata, latte fresco pastorizzato, 2.4% di cacao in polvere, 1.5% di pepite di cioccolato, burro, agenti lievitanti, 0.6% di cacao magro, sale, aromi”. La confezione da 600 g costa 3.49 euro (5.82 €/kg).
Packaging
La confezione è una busta di plastica sigillata, contenente l’impasto pronto da versare direttamente nella teglia. Le istruzioni d’uso, molto chiare e accompagnate da un’utile grafica, sono poste sul retro insieme agli ingredienti. Come colore prevale il rosso, sfumato in una tinta più chiara e in contrasto con la box azzurra che segnala l’assenza di coloranti e conservanti. La torta, cotta e completata con zucchero a velo, viene raffigurata a fette. Si tratta di un packaging che, seppur gradevole, non spicca molto a scaffale. Ce ne siamo accorti all’atto dell’acquisto.
Prova d’assaggio: cottura e sapore
Seguendo le istruzioni, abbiamo versato l’impasto direttamente in uno stampo da 20 cm di diametro e cotto la torta in forno preriscaldato a 170°C per 40 minuti esatti. Ne è uscita ben cotta, regolare, con un aspetto invogliante. Il profumo di cacao e cioccolato, tuttavia, risulta estremamente delicato.
L’impasto è omogeneo e si distinguono gli agglomerati di cioccolato, che inumidiscono il prodotto nell’insieme. L’assaggio però delude, non tanto per il sapore poco intenso e riconoscibile di cacao bensì per la consistenza: se sulle prime il dolce risulta soffice e umido, mangiandolo si rivela un po’ stopposo e difficile da deglutire.
Pagella finale
Il nostro voto finale è 5.8, una media tra 7 per il rapporto qualità/prezzo, 6.5 per gli ingredienti, 6 per il packaging e 4 per la prova d’assaggio.
Preparato per torta al cioccolato Coop
Il preparato liquido per torte Coop viene realizzato da Il Ciambellone di Gargani Srl, ovvero dalla stessa azienda che produce quello a marchio Dolciando.
Ingredienti e costo
Anche in questo caso la lista ingredienti come prima voce riporta lo zucchero. Poi, troviamo “farina di grano tenero Tipo 0, 12% di uova pastorizzate da galline allevate a terra, oli e grassi vegetali (girasole, colza, mais, soia), acqua, panna fresca pastorizzata, 3% di latte fresco pastorizzato, 2.4% di cacao in polvere, 1.5% di pepite di cioccolato, burro, agenti lievitanti, 0.6% di cacao magro, sale, aromi”. La confezione da 600 g costa 3.99 euro (6.65 €/kg).
Packaging
La busta sigillata del preparato è quasi completamente azzurra e marrone, con il marchio Coop come unico elemento in rosso. Le tinte sono piene e sature, con una grafica accattivante. La font è di due tipologie, evidentemente per focalizzare l’attenzione dei consumatori su alcuni testi specifici. Vediamo, ad esempio, la scritta “facile e veloce” o “senza conservanti e coloranti“. La torta viene rappresentata graficamente a forma di ciambella, coperta non con zucchero a velo bensì con glassa, un suggerimento di presentazione atipico che incuriosisce e stimola il consumatore.
Prova d’assaggio: cottura e sapore
Nonostante le differenze nella lista ingredienti rispetto ad EuroSpin (che riguardano i grassi vegetali usati, soprattutto), anche in questo caso la torta è riuscita perfettamente seguendo le istruzioni. La cottura, nello stampo da 20 cm di diametro (le modalità d’uso suggerivano anche 18 cm), è di 40 minuti sempre a 170°C. Per quanto riguarda l’assaggio, la torta Coop è molto comparabile con quella Dolciando, tanto nei pregi (omogenea, compatta ma umida) quanto nei difetti (poco sapore di cacao, e consistenza decisamente stopposa).
Pagella finale
Il nostro voto finale è 5.7, una media tra 6 per il rapporto qualità/prezzo, 6 per gli ingredienti, 7 per il packaging e 4 per la prova d’assaggio.
