NaturaSi/Roma-Balduina: bio per vocazione?
Luglio 2015. Tanti prodotti, di qualità ed a prezzi ragionevoli, tutti sotto lo stesso tetto, proposti secondo assortimenti completi per categoria merceologica e fascia di prezzo, con assistenza e tasso di servizio adeguati: ciò ovviamente risulta essenziale ad ogni supermercato.
Non si hanno particolari difficoltà nel ritenere una via simile assolutamente retta, vincente sul mercato, pertanto affiora anche la saggia tendenza a specializzarsi su categorie che si sono dimostrate particolarmente apprezzate dai consumatori.
A tal proposito, risulta da una ricerca condotta da Nielsen (“Alimentare e biologico in Italia”, commissionata da ASSOBIO, associazione di rappresentanza delle imprese di trasformazione e distribuzione dei prodotti biologici) che il 20% delle famiglie italiane preferisce i prodotti biologici, intendendoli garanti di qualità e sicurezza alimentare.
E’ in tale contesto che si muove NATURA SI’, con riferimento al cibo naturale, all’alimentazione salutare ed al “supermercato biologico”.
La catena, dal 1992 a oggi, attraverso l’affiliazione, ha posto in essere 122 punti di vendita in Italia e 2 in Spagna.
Venerdì 12 Giugno è stato inaugurato, in uno dei quartieri storici di Roma (Balduina), un nuovo negozio: si trova in via Placido Martini numero civico 16, all’angolo con via Ugo De Carolis.
Natura Sì fa campeggiare con grande solennità lo slogan “bio per vocazione”. Tale determinazione lascia intendere che l’obiettivo primario sia quello di circoscrivere, ovunque sia possibile in Italia, uno spazio definito in cui negozianti, agricoltori e utenti possano condividere valori chiari, socialmente ammirevoli: la tutela della terra, il rispetto dell’ambiente e della biodiversità, la qualità indiscutibile di prodotti sani.
Il negozio.
200 metri quadri, 2 casse (entrambe posizionate in fondo all’area commerciale, per la qual cosa il cliente, dopo aver pagato, deve tornare sui propri passi e imboccare l’uscita; gli articoli hanno una battuta media abbastanza elevata, ma non sono “taccheggiati”; un lay out simile rende più concreti i rischi di furto), oltre 4.000 referenze biocertificate (molte delle quali specificamente adatte a vegetariani, vegani e intolleranti al glutine).
L’ingresso è affidato, sulla sinistra, all’ortofrutta, segue il murale dei deperibili refrigerati a libero servizio, si prosegue con il banco di gastronomia, banco taglio salumi/formaggi (a servizio), infine ci sono le scaffalature in cui sono esposti i prodotti confezionati di drogheria chimica ed alimentare.
Spiccano, accanto all’area gastronomica, un minuscolo corner di vini e birre biologici e in prossimità delle casse, uno spazio dedicato a libri in cui sono insegnati i principi dell’agricoltura biologica e biodinamica, le buone pratiche per la tutela dell’ambiente, nonché le ricette di cucina vegana e vegetariana.
La percezione generale è che il format del supermercato biologico possa avere un futuro roseo, specialmente se collocato in zone dove l’utenza ha un reddito di base medio alto e nei propri modelli di acquisto si dimostra attenta, più che ai prezzi, sia alla qualità intrinseca di ciò che acquista per mangiare che alla salvaguardia degli equilibri ecologici.
Natura Sì – Roma Balduina:
Location: 3
Ambientazione interna: 2
Prezzi: 1
Assortimento: 4
Servizio: 4
(scala valori: da 0 (più basso) a 5 (più alto))
