Pac2000A-Conad: cantina da ipermkt e territorio
Ottobre 2014. Pac2000A, cooperativa di Conad, ha aperto recentemente un nuovo concept di ipermercato a Corciano (Pg).
La cantina è a ridosso della grande piazza dei freschi. Ha un banco di assaggio con somellier che organizza degustazioni incrociate con tutti i reparti della piazza: dalla carne al pesce, dai formaggi ai salumi, senza disdegnare il cioccolato e la frutta.
Filippo Bianchini, responsabile della Cantina (è il nome del reparto) spiega la logica di costruzione dell’assortimento, equilibrando il valore del territorio umbro con il resto delle regioni vitivinicole italiane.
Anche la costruzione della scala prezzi qui a Corgiano è particolare. La scelta fatta da Pac2000A è quella di innalzare il valore percepito ma anche lo scontrino medio con un assortimento adeguato.
Interessante il calendario delle degustazioni che incrocia tutte le frazioni di assortimento dei freschi dell’ipermercato, rendendo il reparto stesso sinergico nelle vendite alle altre merceologie.
Punti di forza
Layout, Ambientazione, Vini del territorio
Punti di debolezza
Bottiglie di fascia media 5-7 euro insufficienti
