Panarello-Mi: ma gli sgabelli no…
Panarello – Via della Moscova 52 – Milano Visita effettuata il: 26 giugno ore: 12,30
Layout: Il quinto punto vendita a Milano di Panarello aperto da circa un anno dove prima si trovava la libreria Entropia si presenta con cinque vetrine, una metratura di centoventi metri quadrati, l’entrata è situata sulla piazza di Largo la Foppa, la porta rimane aperta con il fermo di un estintore. Pavimentazione chiara, ambiente molto luminoso sia per l’esposizione che per l’illuminazione a faretti, pareti a tinte colori pastello decorate con stampe, ripiani lungo le pareti che servono di punto d’appoggio, diversi sgabelli accanto alla vetrina frigor dei vini, troppo alti per una clientela non più giovane. La cassa è posta accanto al bancone del bar.
Voto: 3
Ergonomia: Gli spazi sono ben distribuiti e percorribili.
Voto: 3
Vetrine: Nella prima parte del punto vendita è situata la caffeteria con il bancone che comprende il servizio del caffè e la vetrina con l’esposizione dei pasticcini, i canestrelli a 20,50€/kilo, i krumiri a 29,50€/kilo, il superlativo cannoncino a 39,90€/kilo, la classica veneziana poco presente nei bar a 1,20€ i prezzi sono visibili ed evidenziati per ogni singola specialità, un paio di vaschette rimangono vuote; nella parte vicina all’entrata sono posizionati una decina di pozzetti dei gelati che rimangono chiusi, il listino prezzi dei gelati è presente sul bancone per le vaschette da asportare 18€/kilo, non viene invece citato il costo del cono o della coppetta che rimane comunque (come specificato dal personale) nella media, di 2.50€. La scelta dei gelati è molto varia e comprende oltre ai classici gusti di cioccolato e crema i frutti di stagione, la macedonia con frutta fresca è già preparata nel suo contenitore.
Nella seconda parte è presente una vetrina frigor con le specialità da forno, torte della casa, semifreddo alla torta bavarese, pandolce classico, confezioni già pronte che non necessitano di frigor sono riposte con ordine sugli scaffali, una linea di prodotti ‘granò’ senza glutine è contemplata per il cliente con insofferenze alimentari.
Il listino dei prezzi è esposto sul banco.
Voto: 3
Personale: Il personale è composto da due persone, attente e discrete.
Voto: 3
Toilette: La toilette è situata al piano sottostante al quale si accede tramite una scala, in ordine al momento della visita.
Voto: 3
