Rossotono è un’insegna relativamente nuova alla quale però i clienti si sono già affezionati. Prova ne è l’affluenza record registrata all’apertura del nuovo market di via Fanelli, a Bari. Quali sono gli elementi differenzianti di questo negozio?
La scorsa settimana ha aperto a Bari, in via Fanelli 232, un nuovo punto vendita ad insegna Rossotono di Apulia Distribuzione. Parliamo di un negozio distribuito su 1.800 mq con 200 posti auto e 36 nuovi addetti pronti a servire al meglio i clienti della catena. La location si colloca in un’area residenziale che collega il borgo di Valenzano alla città di Bari.
Visitando il negozio all’apertura, abbiamo riscontrato una forte affluenza di clienti che ha reso necessario adibire a parcheggi anche l’area destinata allo scarico merci.
Ci ha stupito positivamente riscontrare che il negozio recepisce molti degli elementi i quali, solitamente, indichiamo come commercialmente premianti all’interno delle nostre store review. Ad esempio, il punto caldo, sempre più utile per chi necessita di preparazioni pronte da scaldare o da mangiare, visti anche i rincari operati negli anni dalla ristorazione, qui ha caratteristiche chiare: assortimento ottimizzato, non ridondante, prezzi accessibili e liste ingredienti brevi.
Abbiamo provveduto ad assaggiare un totale di 10 referenze acquistate presso tale banco per redigere questo articolo. Il test, effettuato con un panel di 6 assaggiatori, ha dato riscontri estremamente positivi ed ha riguardato i seguenti prodotti: funghi gratinati, pesce spada alla griglia, zucchine scottate, salmone al forno, parmigiana di melanzane, involtini di carne, cotolette di pollo, polpette di manzo, purea di fave con cicoria, pollo arrosto.
Anche la macelleria è ben strutturata, con un assortimento calibrato di preparazioni a base carne ed una vetrinetta dedicata ai tagli pregiati, sempre a prezzi decisamente competitivi. Da notare il Tomahawk che ci ha colpito per la gradevole marezzatura.
I formaggi più comuni sono presenti in un frigo self posto accanto al banco servito il quale, invece, presenta dei latticini a maggiore valore aggiunto. Intelligente, poi, dedicare alla pescheria un marchio ad hoc (I Naviganti) che rimanda al concetto di pescato fresco.
Rispetto a quanto accade in altri negozi, inoltre, l’esposizione dell’ortofrutta è stata sviluppata meno in altezza per garantire la comodità della presa per i clienti, fattore che vediamo sempre più spesso nel retail.
Un nuovo percorso chiaro
Apulia Distribuzione viene da un passato che la vedeva come Master Franchisee di Carrefour Italia per il Meridione e, quindi, la sua storia da realtà completamente indipendente, dotata di una propria insegna (“Rossotono”) con i rispettivi prodotti a marchio, è relativamente recente.
Nonostante l’insegna sia nuova, il negozio di Fanelli dimostra che la politica commerciale di Apulia per i propri store diretti è molto chiara. Vediamo il focus sul fresco che gode di un alto livello di servizio, un percorso cliente agevole e chiaro, la promozione come leva importante per attrarre clienti ed un assortimento più ampio che profondo, completato da un prodotto a marchio altamente competitivo.
L’apertura di Fanelli è il primo tassello di uno sviluppo qualitativo che si basa su solide fondamenta commerciali, indispensabili per ottenere successo in un mercato che approccia la saturazione e nel quale si cimentano vari grandi player.
