Iper Family (PIM Supermercati-GROS), offre un livello di servizio molto elevato sul fresco, oltre a pesanti sconti continuativi e spot. Visitiamo il negozio in via di Torrevecchia (Roma) per analizzarne i Fire Points.
Da qualche settimana la nostra redazione sta visitando diversi punti vendita romani per fare una Retail Road Trip atta a verificare le dinamiche della scena commerciale capitolina. Lo scorso 24 giugno, dunque, siamo entrati nell’Iper Family (Gruppo PIM-GROS) di via di Torrevecchia 1050.
Iper Family fa parte della rete GROS, un gruppo dove il Cedi praticamente ha l’obiettivo di chiudere i conti di fine anno in pari scaricando, a valle, tutti i benefici commerciali ai soci che investono in competitività al fine di attrarre clientela e rendere la piazza di Roma molto difficile da penetrare: ne sanno qualcosa i retailer che, da altre regioni, cercano di accedere alla città aprendo punti vendita diretti o in affiliazione.
I nostri Fire Points
(1) FP Sconti Continuativi: Da Iper Family, facendo la spesa dalle 20:00 alle 22:00 si ottiene automaticamente il 10% di sconto. Questa pratica, per chi come il GROS lavora molto con freschi e freschissimi, aiuta a smaltire lo stock, fidelizzando contemporaneamente i clienti.
(2) FP Sconti, sconti e ancora sconti: Il 24 giugno Iper Family ha organizzato uno Special Day che consente di applicare lo sconto del 20% sugli acquisti dei clienti. Ogni martedì, poi, c’è il 10% di sconto ai pensionati e, quando abbiamo visitato il negozio, era appena finito il periodo della promo 1+1. Come scrivevamo, il GROS investe molto in competitività. Gli sconti sono molti anche a scaffale, segnalati da appositi cartoncini.
(3) FP Esposizione Pedane/Scaffale: L’esposizione a pedane rende lo scaffale praticamente non raggiungibile dal cliente che, ad esempio, nel caso dell’immagine in alto a destra, non riesce ad acquistare i nutella biscuits.
(4) FP DLS: In Iper Family la tendenza è quella di creare delle ampie zone del fresco, facilmente navigabili e con un assortimento completo.
(5) FP Pescheria: Rileviamo visivamente una buona qualità del pesce confezionato fresco, presente nel pdv nei pressi della pescheria che, comunque, risulta ben fornita e commercialmente attraente.
(6) FP Punti Doppi: Il mercoledì, da Iper Family, che ha una carta cliente dedicata, si accumulano punti doppi.
(7) FP Punto Caldo: Rimarchiamo spesso l’importanza del punto caldo, specialmente in alcuni bacini d’utenza, in un contesto dove i prezzi della ristorazione, nel tempo, hanno visto incrementi ingenti. Da Iper Family, la gestione di questo reparto è davvero interessante: assortimento vario, qualità elevata e un’esposizione che minimizza lo stock, favorendo un veloce ricambio delle pietanze.
(8) FP Surgelati: Iper Family utilizza l’esposizione mista (vasca+sportello) nei surgelati, ovvero il metodo più consigliato per favorire il picking, da parte del cliente, dei sacchi più grandi, garantendo al contempo la possibilità di ricorrere allo scaffale per le altre confezioni.
(9) Totem Acque: Esattamente come visto nel caso dell’Esselunga di via Solari, a Milano, Iper Family proietta su un monitor i prezzi delle acque per consentire ai clienti di avere una panoramica chiara e puntuale.
(10) FP Pubblicità: Gli schermi presenti, in questo caso, alle spalle della macelleria, vengono utilizzati per ricordare ai clienti degli sconti in store e dei servizi offerti dall’insegna.
(11) FP Cantina: L’enoteca è caratterizzata e separata, stilisticamente, dal resto del negozio.
(12) FP Carrelli: Da Iper Family, i carrelli hanno un sistema di bloccaggio che non consente ai clienti di portarli al di fuori dell’area designata per la spesa.
Il GROS contro tutti
È chiaro che il GROS, attraverso ottimi reparti serviti, una particolare attenzione al fresco e sconti applicati intelligentemente in determinate fasce orarie o giornate dedicate ad attività promo, con strutture medio grandi, riesce ad imporsi come realtà di riferimento nel panorama romano.
Iper Family segue la medesima scia, affiancando all’alimentare anche prodotti no food (casalinghi, elettrodomestici, abbigliamento etc.) che, ultimamente, stanno trovando successo commerciale in format DILP (Despacialized Items with Low Prices) come Action, ad esempio.
In RetailWatch monitoreremo questa insegna del gruppo PIM per verificarne lo sviluppo e la strategia commerciale di medio periodo.
