Première Pression Provence: mktg dell’olio
Maggio 2014. Premiére Pressione Provence è una catena (alcuni pdv diretti, altri in franchising) che si è sviluppata partendo dal mulino e dall’idea di olio del mulino di Volx. Il negozio visitato da RetailWatch è a Parigi-Saint Germaine de Près.
Location
Rive gauche zona di gallerie, studi professionali, librerie e negozi specializzati ricercati dai turisti.
L’offerta
Se c’è una cosa che bisogna imparare da molte aziende parigine è il marketing di prodotto e di insegna, la costruzione dell’ambiente, i particolari, i simboli, il cross merchandising. E questa insegna abbraccia tutte queste specializzazioni. Che si tratti di olio e di tutti i suoi derivati lo si capisce bene appena entrati, ma si capisce anche che l’offerta di prodotti supera l’ambito prettamente merceologico per costruire una filosofia merceologica densa di simboli e passaggi, che ovviamente si chiudono alla cassa con gli acquisti, ma senza fretta, lasciando il cliente a suo agio, a curiosare, provare, testare, questo e quello, senza imbarazzo.
Interessanti le estensioni verso il fresco, ma non solo. In non food è selezionato con rigore per dare l’impressione che dall’olio a un semplice piatto o padella, tutto sia stato selezionato con la stessa professionalità. E non è poco, data l’estensione delle gamme viste.
L’atmosfera
Tipicamente provenzale, ma con un tocco di parisienne che non guasta: nella scelta dei colori, delle attrezzature (gran uso del legno sia per quelle aperte, sia per quelle chiuse).
Prezzi
Alcuni prodotti hanno prezzi alti, ma bisogna capire il posizionamento che non è quello della spesa quotidiana, bensì è quello dell’area del regalo o dei connesseur disposti a pagare.
La didattica
Le informazioni, fisse e mobili, le numerose didascalie di presentazione e spiegazione dei prodotti fanno si che Premiere Pression si possa annoverare fra quei negozi dove anche la comunicazione è un’arte.
Punti di forza
Location, Ambientazione, Didattica, Freschi
Punti di debolezza
Layout e ergonomia discutibili, Gradini di accesso
La sostenibilità di Premiere Pression Provence, Parigi
Impatto ambientale 3
Solidarietà 3
Legami con il territorio 5
Naturalità 5
Organic-bio 2
Artigianalità 5
