Febbraio 2019. Carrefour continua a macinare sperimentazioni e cambiamenti di layout, dispaly e offerta commerciale e di prodotti.
Uno dei mutamenti più interessanti da seguire è il cambiamento dei lineari di vendita.
Si tratta diverse volte di riordinare e segmentare e specificare la categoria e le sottocategorie, aggiungendo e togliendo elementi rispetto al passato.
È uno sforzo importante, fatto con i negozi aperti sotto gli occhi del consumatore che vede cambiare l’ipermercato giorno per giorno.
RetailWatch ha effettuato diverse visite. Ecco nei filmati alcune osservazioni e sottolineature del cambiamento in atto:
Il lineare delle conserve ittiche
Il lineare dei pastigliaggi
Il lineare della detergenza ecologica
Il reparto dell’ortofrutta
Il reparto ortofrutta è stato riscritto nel layout e nelle categorie. Interessante la comunicazione aerea adottata per approfondire prodotti e sottocategorie. Da osservare anche il cambiamento di parte delle attrezzature.
Il ristorante nella piazza dei freschi
L’area è chiusa e non fruibile nella gran parte dell’orario di vendita dell’ipermercato. Questo penalizza la scelta fatta da Carrefour soprattutto in un’area con molti mq a disposizione, che dovrebbe essere invece valorizzata durante tutto l’arco della giornata.
