Shockolat: ma da dove arriva il peperoncino?
Febbraio 2013. Shockolat – via Boccaccio 9 Visita effettuata il 14 gennaio ore: 12,45
Layout: Shockolat è una gelateria, con annessa caffetteria e bar in zona centrale di Milano.
Il locale comprendente due vetrine e un’ampia entrata che rimane aperta, si affaccia sulla via Boccaccio, che durante la pausa pranzo è particolarmente trafficata.
La pavimentazione in resina, si presenta di color ambrato; il bancone con i vari assortimenti di gelato occupa la parte centrale del locale, ed è a vista del cliente.
A fianco c’è la caffetteria con una piccola vetrina che espone panini già pronti e torte. A seguire la postazione della cassa.
Lo spazio sulla destra del locale, che si affaccia sulla strada à riservato ai tavolini completi di sgabelli; una scala conduce ad un piano intermedio costituito da una lamiera microforata a vetro che ospita altri tavoli.
Il locale è molto luminoso grazie anche alle vetrate in cristallo.
I prodotti, che sono artigianali, vengono preparati in un apposito locale adiacente alla gelateria.
Voto: 4
Ergonomia: Gli spazi risultano limitati, soprattutto negli orari di maggior affluenza della clientela.
Voto: 3
Vetrine: Il gelato è presentato negli appositi pozzetti.
La specialità del locale è soprattutto il gelato al cioccolato, con varietà che spaziano dal gusto fondente, all’arancia, al rhum, alla cannella, allo zenzero, al peperoncino, all’amaretta. Non mancano i gusti alla crema, al latte, alla nocciola, e naturalmente la cioccolata calda. Il listino prezzi delle specialità di gelateria è ben visibile sul bancone, al contrario, nessun riscontro di prezzo, per quanto attiene alla vetrina dei panini già pronti o alle porzioni di torta, che viene comunicato su specifica su richiesta.
I prezzi sono nella media.
Voto: 3
Personale: A domanda precisa sul cioccolato al peperoncino: “Da dove proviene il peperoncino?”, la risposta è stata parecchio evasiva, ma corroborata da un grande sorriso
Voto: 1
Toilette: un po’ nascosta e impicciata da gradini ma pulita
Voto 4
Complimenti per l'analisi che, come sempre fate, da un ottima chiave di lettura del locale in ottica utente. Una piccola segnalazione: dalla foto si vede che il locale ha una vetrina per esporre il gelato e non un pozzetto che nasconde il gelato alla vista. Sarebbe interessante chiedere perchè usano la vetrina e non il pozzetto (ovviamente la stessa domanda si può fare all'contrario nel caso fosse usato il pozzetto)