Tag: GDO
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Il fenomeno delle collaborazioni tra alta cucina, catene e GDO
Negli ultimi anni stiamo assistendo a un fenomeno sempre più frequente: chef stellati o ristoratori di grande notorietà che mettono la propria firma (e il proprio volto) su prodotti pensati per il grande pubblico. L’alta cucina si intreccia, dunque, con il mondo del fast food, della GDO, delle stazioni di servizio, e persino dello street food su ruote (food truck).
Varietà di pomodori e sughi: il caso La Russolillo nella GDO
Saper scegliere il pomodoro giusto è il primo passo per ottenere un sugo perfetto, ricco di sapore e adatto al piatto da realizzare. Approfondiamo il tema con il supporto dell'azienda La Russolillo che differenzia da sempre i propri prodotti facendoli arrivare anche sugli scaffali della Grande Distribuzione.
Attenzione: Rischio deflazione in GDO.
I discounter, food e no food, negli ultimi trent'anni hanno garantito risparmi ingenti ai clienti, sbloccando risorse economiche che i consumatori hanno investito altrove. In mancanza di una ripresa dell'economia, però, questo effetto, da solo, basterà per scongiurare un'ondata deflattiva?
