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ODStore (Ovunque Dolce Salato) rappresenta uno dei format più riconoscibili nel segmento food specialty. Con un posizionamento ibrido tra outlet alimentare, negozio esperienziale e store tematico, l’insegna ha saputo costruire un’identità distintiva che attira un vasto range di clienti, dai più giovani agli adulti.

ODStore è una catena peculiare perché si concentra prevalentemente sulla vendita al dettaglio di snack dolci e salati. Dalle tavolette di cioccolato ai biscotti, dai cioccolatini alle caramelle, dalle patatine ai panificati per arrivare fino alla pasticceria. L'azienda, da tempo, ha diversificato investendo nel canale hospitality. Analizziamo il caso ODSweet Duomo Hotel.

La gastronomia di Eataly ha un assortimento decisamente ampio, tra pietanze servite e take away. Alcuni prodotti sono forniti da aziende esterne, mentre altri vengono realizzati in loco e si distinguono grazie al brand "Made in Eataly - Preparato Qui".

Gino Sorbillo, molto attivo sui social e storicamente associato alla pizza partenopea, ha recentemente inaugurato a Milano il suo primo "fast food". Si chiama "POP", acronimo di People Of Pizza, e punta su menu accessibili con scelta tra "pizza napoletana" e "pizza american style".

In Viale Monza, a Milano, Aldi gestisce un punto vendita disposto su due piani con spazi poco ottimizzati, una comunicazione forse un po' datata e criticità già riscontrate in altri negozi della rete. È forse tempo che il retailer cambi strategia per vincere la sfida italiana?