Giugno 2012. Gruppo Pam dopo aver lavorato con Dunhamby su assortimenti, prezzi, fidelity e in generale strategie di marketing ha lanciato il programma biennale Master del fresco (pesce, carne, ortofrutta, salumi, formaggi, forno e gastronomia), cominciando dal pesce, una categoria delicata nell’ambito del fresco.
Nel pesce sta lanciando Pronto Cuoci, 50 ricette di pesce. Ha coinvolto con un’apposita formazione il personale, ha puntualizzato la filiera e la catena merceologica per garantire la freschezza.
Ma il gruppo Pam sta anche perfezionando il suo posizionamento lavorando sui prodotti a marchio e sul concetto di convenienza.
RetailWatch ha incontrato Paolo Venturi, direttore marketing di Pam e Panorama e gli ha chiesto di fare il punto proprio sul posizionamento, un lungo percorso per affrontare la concorrenza ma anche i mutati comportamenti di acquisto e di consumo.
Ecco l’intervista.
