Whole Food rafforza lo sfuso: il caso Berkley, USA
Ottobre 2012. Whole Food ha rafforzato la sua presenza nei prodotti sciolti. Vediamo come: Il trend. Soprattutto gli anziani hanno necessità di controllare le quantità acquistate, maggiormente se non sono spezie e servono per cucinare.
L’offerta. Ha ormai raggiunto le 200 referenze, in gran parte prodotti bio, dai più esotici ai più di consuetudine.
I prezzi. Leggermente sopra la media, ma accettabili.
La modalità. Tutto a self service in 8 tipi di contenitori diversi a seconda delle merceologie, i sacchetti si possono chiudere con un automatismo di plastica. Il colpo di vista della superficie espositiva è massimo.
La comunicazione. La comunicazione è esaustiva della provenienza e della bontà della merceologia.
