Zuliani-Conad: c’è un rallentamento sulla qualità
Gennaio 2016. Giuseppe Zuliani, Direttore Customer Marketing e Comunicazione Conad, lancia un allarme e un avvertimento: stiamo verificando, ha detto intervenendo a Marca Bologna, un allentamento nei controlli di filiera e riscontrando minor tensione nella ricerca della qualità.
Come sappiamo, dice Zuliani, la filiera nell’alimentare comincia dalle materie prime, dal campo, dalla stalla. Ebbene il riscontro che stiamo vivendo è per molti versi sorprendente: un conto è la riduzione dei costi e la ricerca di maggior efficienza, un altro conto è ridurre o allentare i controlli sulle materie prime che insistono sul concetto di qualità.
Quello di Zuliani è un primo allarme che deve far pensare tutta la business community, soprattutto perché molti fornitori sono comuni a moltissime insegne. Controlleremo con maggior frequenza e precisione quanto sta avvenendo, sottolinea Zuliani.
