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Il cibo del futuro? Scarso e costoso
L’attenzione del consumatore sulla responsabilità ambientale e sociale del sistema alimentare (produttori, IDM e Gdo) è elevata. Convegni scientifici, informazioni elaborate tradizionalmente e on line hanno diffuso nei cittadini una diffusa attenzione verso questi temi. Una recente ricerca di Doxa, commissionata da Doxa, permette di vedere una evoluzione di questi temi e soprattutto di confrontare il sentiment...
Mc Donalds: l’ergonomia degli spazi del chiosco
La Triennale di Milano, in occasione di Expo 2015, ha proposto la storia di due secoli e avvalendosi di tutte le arti, dalla pittura al cinema, dal design alla televisione, dall'architettura alla musica, dalla grafica alla fotografia Entrando, il visitatore si è imbattuto nella riproduzione di una modesta cucina contadina di fine Ottocento e, a metà percorso, verso la cafeteria, ha potuto vedere un finto-vero chiosco...
Pressione promozionale da record. Concentrata
La pressione promozionale è cresciuta negli ultimi cinque anni in modo rilevante. La tabella qui sotto di fonte IRi vede come capofila gli ipermercati e il loro difficile modo di operare promettendo convenienza a fronte di una visita di un negozio lontano. È la percentuale più ampia mai raggiunta e fa si che si dica che più di un terzo dei prodotti se non sono promozionati non hanno chance di vendita...
Oltre il veganismo c’è chi rinuncia a quasi tutto
Oltre il veganismo, ben oltre. Si annunciano nuovi target difficili da accontentare ma che vanno studiati con attenzione perché fanno parte dell’universo sempre più liquido dei consumatori. La tesi è illustrata nel Rapporto sui consumi di Coop 2015, redatto da Ancc-Coop con Nielsen e Ref Ricerche. In Italia una persona su dieci è vegetariana (ovvero non mangia carne o pesce), mentre una su cinquanta è vegana...
Fra le parole del futuro Papa Francesco
C’è un lessico del futuro al quale guardare, lo spiega la ricerca di Demos per Coop all’interno del Rapporto sui consumi 2015 redatto da Ancc con Ref Ricerche e Nielsen. Gli ultimi anni si sono caratterizzati per un crescente scollamento tra i cittadini e quanti sono chiamati a rappresentarli nelle diverse sedi. Si è ripetutamente affermato come la crisi economica sia diventata crisi di valori e...
