Archivi Mensili: Novembre, 2014

LaGrandEpicerie di Parigi ha ristrutturato anche la macelleria:  è preceduta dalla polleria a servizio in un apposito spazio. Il personale pulisce il pollo di spalle, ma ben visibile al cliente. È attiva la griglieria per cucinare il pollo alla griglia (provato: ottimo, ad averne). Interessante la comunicazione che spiega il significato merceologico di pollo. Sulla sx la vendita a self service nel banco refrigerato verticale...

Nel 2015 abbiamo assistito a mutamenti strutturali irreversibili negli stili di vita e di consumo della popolazione italiana...

La Grand Epicerie a Parigi (38, rue de Sévres) ha recentemente rivisto il suo concept, cambiando il layout, la disposizione dei reparti e anche il senso del percorso di acquisto. La Grand Epicerie è di fatto una succursale di Le Bon Marché Rive Gauche, è ospitata in un immobile a parte, ma comunicante...

Auchan Francia ha da sempre nell’ipermercato di Faches-Tumesnil (alle porte di Lille, capitale del gruppo Mulliez) uno dei suoi punti di forza: è il luogo della sperimentazione, in grande e in piccolo, dove i manager delle diverse funzioni provano dal nuovo concept ai singoli reparti, ai nuovi servizi, e oggi anche le integrazioni digitali...

Silvia Barbieri, Head of brand strategy di Futubrand, ha svolto una interessante relazione al convegno di ottobre di Cdv-Conference dedicato al no-packakging. Per soddisfare il desiderio di mantenere un eco-sistema sano ed equilibrato -spiega Barbieri- il packaging deve essere sempre più riciclato, riciclabile, sostenibile e riutilizzabile...