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Brand & ProdottiIl mercato giudica

IperPortello/Finiper: gastronomia trasparente per essere unici

Autore: Luigi Rubinelli

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IperPortello/Finiper: gastronomia trasparente per essere unici

Giugno 2017. La gastronomia è oggi con l’ortofrutta uno dei reparti chiave di iper e supermercati.
 
Ecco su cosa si basa, a parere di RetailWatch, la gastronomia dell’Iper del Portello/Finiper a Milano:
 
. Trasparenza (Fatto davanti a te),
. Valori merceologici con le materie prime dichiarate,
. Verso l’autenticità e quindi l’unicità del prodotto e del servizio.
 

 
Bisogna dichiarare le materie prime utilizzate, mettendo in rilievo brand e logo, cosicchè il cliente può facilmente riconoscerli. Distinguere nettamente le categorie merceologiche e i singoli piatti. Prezzi scritti in grande, ben visibili. Costruire il senso e i valori del reparto.
 

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Luigi Rubinelli
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